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                咖啡公司開展咖啡品類知識和盲鑒培訓
                DATE:2022-09-16 查看次數:429
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                9月15日,咖啡公司組織營銷、生產等部門人員,開展了咖啡品類知識、盲鑒培訓。

                培訓采取理論結合實際的方式,首先講解咖啡杯測檢驗技術,用五款咖啡豆進行沖泡實踐,讓大家對咖啡的風味、品種、產地等進行多方位的了解,通過員工親身參與品鑒,讓員工在講、學、動、品中學習。

                培訓中,員工們從評估咖啡風味、香味、酸質、醇厚度、平衡感、干凈度和甜度以及整體感觀來進行描述記錄與盲鑒,參賽員工的盲鑒率均在80%以上,并對所學知識進行溝通交流,培訓在輕松有趣的氛圍下圓滿結束,大家表示收獲滿滿。(易嬿妮)

                 

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